Normand Léonard, apiculteur depuis 32 ans, exploite une ferme apicole située dans le Canton de Cleveland. Il récolte lui-même son miel et le transforme artisanalement dans sa miellerie.

Cette ferme apicole est composée de plus de 100 ruches, de 100 «reines italiennes» et d’un essaim de 6 millions d’abeilles qui butinent les fleurs et les arbres de ses champs et des champs de ses voisins du chemin Vallée.

Aucun antibiotique n'est donné aux abeilles.

Pour contrôler la varroase, il utilise des produits organiques en dehors des temps de récolte. Pour récolter le miel, il utilise une planche chasse-abeilles.

Source: Marché Locavore